Blog

Peren in rozensiroop en kardamomijsKlik hier voor meer foto's.

In 2018 worden weer nieuwe avonden georganiseerd voor "Wie komt er eten?". Door diverse omstandigheden is de frequentie iets verlaagd maar dat neemt niet weg dat we enorm veel zin hebben in de avonden die we wel organiseren. Zo ook afgelopen 16 februari. Een heerlijke "pan op tafel!" met weer hele gezellige gasten die de avond tot een succes maakten. Het menu van de avond was:

- Kerrie-Pastinaaksoep met belegde naan met ui en cheddar

- Marokaanse zalm uit de oven met geroosterde paprika en parelcouscous

- Peren in rozensiroop met eigenbereidde kardemomijs

Het was echt weer fantastisch en we verheugen ons op volgende keer!

vocktail webKlik hier voor meer foto's.

Vrijdag hebben we voor een gezellige groep gasten een scala aan Aziatische gerechten geserveerd! 
Met een samosa van garnaal en chilisaus gingen we van start. De vocktail van wortel gember en sereh geserveerd in cocktail glas scoorde vervolgens heel goed. Tijd voor ons volgende gerecht een tonijn carpaccio. Heerlijk op smaak gebracht en deze veelvoud aan smaken beviel goed! Een opkikkertje voor het diner werd vervolgens opgediend in de vorm van een citroen gras shooter. Dit soepje was hoog op smaak geserveerd in een mooi versierd glas. Tijd voor curry! Het hoofdgerecht vormde dit rundvlees gerecht met een kokosrrijst en een frisse salade. Last but not least ons peren toetje! Dit frisse dessert werd met wonton koekjes en gemberroom opgediend en met smaak verorberd! Een zalige avond kwam op zijn eind.
We bedanken Helma, onze inval chef, zonder jouw hulp was 't ons niet gelukt! 

20170210 tafelKlik hier voor meer foto's.

is het thema voor de eerste wiekomtereten.nl van 2017. We pakken dan ook uit met een prachtige gedecoreerde tafel in "Carnaval in Venetië" stijl. Onze gasten zijn wel in voor onze verassingen vanavond!

We starten met een amuse in een glazen stolp die een galette met uien en geitenkaas bevat. Als voorgerecht kiezen we 3 verschillende winterse soepen. Ons hoofdgerecht wordt opgediend in kleine stoofpotjes om de spanning wat op te voeren. De hachee van wild konijn met een kruidige rode kool en de aardappel/knolselderij puree worden met smaak verorberd. Tijd voor de finale! Het appelcakeje in een weckpotje met daarbij nougat-tijm ijs en caramelsaus sluit deze geslaagde avond af.

Het bleef nohnlang onrustig in Delden... Alaaf!

20170124 wBBQKlik hier voor meer foto's.

De eerste pan op tafel van 2017 is een feit!

Ons thema was goed gekozen!  Met de door de kids gebouwde iglo in de tuin en het vuurtje aan kon er winters worden gebarbecued.

Om het jaar goed te beginnen trakteerden we onze gasten op een bierproeverij in de tuin in "het hok" met de haard aan! Bier en spijs combinaties zijn helemaal van nu. Wij kunnen dan niet achterblijven. De Leffe blond werd goed ontvangen en de Leffe dubbel ook!

Tijd om naar binnen te gaan voor de eerste gang. Rokerige paprikasoep met spicy garnalen. Vervolgens moest er hard worden gewerkt; moorse rundvlees spiesen en rundvlees op citroengras op de bbq! Erik als BBQ-er leverde een puik stukje werk. Bij het hoofdgerecht werd een pikante komkommersalade en een tomaten/ bonen salade gerserveerd. Een heerlijke tuinkruiden-knoflooksaus en geroosterde aardappeltjes maakten het compleet. De ietwat zoete Leffe ruby zorgde hier voor een verassende smaakcombinatie. Ons dessert bestond uit gecarameliseerde appeltjes met ijs en caramel saus en een chocolate chip koekje.

We willen onze gasten bedanken voor de gezellige avond, we hebben genoten!